Brownie

Vannak napok, amiket csak csokoládéval vagy nagyon-csokoládés sütivel lehet túlélni. Ez utóbbi a brownie. Receptjét Sára hozta haza a főzőtanfolyamról, ahova havonta egyszer jár.

Hozzávalók: 160 g vaj, 160 g étcsokoládé, 3 tojás, 200 g cukor, 2 csomag vanilincukor, 120 g apró darabokra vágott dió, 120 g liszt, csipet só.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A vajat és csokoládét alacsony lángon, gőz felett megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.
A tojásokat, cukrot és vanilincukrot habosra kikeverjük, aztán hozzáadjuk a hideg vajas-csokoládét.
Végül mindehhez hozzáadjuk a diót (mi nem tettünk bele, csak a tetejére szórtunk egy kis területre, - nem mindenki szereti), a lisztet és a csipet sót, jól elkeverjük, majd tepsibe öntjük.
170 fokon kb. 20-30 percig sütjük.
 Miután kihűlt, glazurt vagy porcukrot teszünk rá.

A gimnázium-

beli hagyományos Valentin-napi rózsaküldést ( lehetőség van két euróért, névvel vagy névtelenül, szerelem- vagy barátság-rózsát küldeni a kiválasztottaknak), szóval ezt a hagyományt mi szív alakú kekszek sütésével váltottuk fel, így ma egy-egy dobozka süti is lapult az iskolástáskák mélyén, szeretettel az osztálytársaknak...
Bármilyen keksz-recept megfelel, a lényeg ezúttal a díszítésen van ugyanis. Mi most ezt használtuk:

Tésztát készítünk  a következő hozzávalókból: 25 dkg liszt, 2 kiskanál sütőpor, 15 dkg porcukor, 1 csomag vanilincukor, pár csepp rumaroma, 1 db tojás, 12 dkg vaj vagy margarin. Ha kakaós kekszet szeretnénk, akkor mindehhez jön még 1 evőkanál kakaó is. Szaggatjuk, sütjük, díszítjük, satöbbi. 

Én pedig, feltételezvén, hogy az A n y a feliratú kekszek engem illetnek, töltök magamnak egy csésze teát,  mellé pedig megeszem gyönyörű Valentin-napi süteményeimet. Köszönöm!